潑面的方法有哪些？

1.將2克左右的鹽用溫水煮開，將少量鹽水多次倒入面粉中，攪拌成大棉絮狀，揉成面團，蓋上保鮮膜20分鐘。

2.蔥花切段，大蒜切片，將面團放在面桌上揉勻，揉成柱狀，切成等份，取出壹個，卷成舌狀。

3.兩面抹油防止面條變幹，蓋上保鮮膜再烤10分鐘。將面團拉伸，放入沸水中，將面條煮至八成熟，加入綠葉蔬菜。

4.另取壹口鍋，放油，將煮好的面條和蔬菜撈出放入容器中，放入花椒、辣椒粉、蒜末、蔥花和鹽，澆上熱油。