黃花菜怎麽處理是不是有毒？

吃黃花菜前要把黃花菜的花心摘下來，然後放入開水中煮沸，最後用清水浸泡兩個小時左右。

有人認為新鮮的黃花菜只要去掉雄蕊就沒有毒。雖然雄蕊(子房和雄蕊)的秋水仙堿含量確實高於花瓣，但實際上雄蕊和花瓣的質量反差很大，所以整個黃花菜中60%的秋水仙堿都分布在花瓣中。即使去掉了雄蕊，新鮮的黃花菜還是很危險的，所以新鮮的黃花菜壹定要焯壹下再吃。？

小貼士:

每次食用鮮黃花菜不超過50克為宜，因為每50克鮮黃花菜含秋水仙堿約0.1毫克，不會引起中毒。