步驟:
1.準備材料，五花肉切片，大白菜切大塊，豆腐切塊備用。
2、鍋中放油，將豆腐炸至表面金黃撈出待用。
3.鍋底留油，放入蔥、姜、蒜等調料，炒五花肉，加入料酒去腥。
4.加入白菜繼續翻炒。白菜軟了，放入豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘，直到湯變濃。不需要加湯，因為白菜本身會產生湯。
5、裝盤，吃。