2.豆腐幹是東北特產，也叫“東北豆腐幹”，是壹種壓制成薄片的豆腐制品。既不同於南方產的豆腐皮、千片，也不同於腐竹、豆腐幹。豆腐幹伴隨著人們的日常飲食，千百年來深受東北人民的喜愛。它不僅是制作各種美食的材料，本身也是壹道精致的菜肴。對兒童和老人的骨骼生長極為有利。