大閘蟹的攝食溫度

養殖大閘蟹的水溫為20-25度。中華絨螯蟹是變溫動物，體溫隨水溫變化，壹般與水溫相差只有0.65438±0℃。當水溫急劇變化時，河蟹會產生應激反應，容易發生疾病。當水溫突然變化時，螃蟹肌肉松弛，附肢關節變軟，動作無力，甚至出現肌肉壞死。加淡水時，如果溫差超過3℃，河蟹容易感冒死亡；炎熱季節，如果50厘米以下的水溫長期超過28℃，河蟹容易性早熟；水溫低於10℃時，河蟹會挖洞或鉆泥越冬，影響捕魚。