白菜豆腐幹
西紅柿和豬肉
蔥姜
炒卷心菜的步驟
1.將卷心菜、肉、豆腐幹和西紅柿切成小塊。鍋內熱油，放入肉片翻炒至金黃色。
2.將切好的豆腐幹翻炒至表面膨脹，再將白菜翻炒幾下。這壹點非常重要。白菜要瀝幹水分，用油和熱軟化，要有耐心。蔥姜切碎，白菜炒軟，再炒番茄，最後放入蔥和姜。
3.加入鹽、醬油、糖、味精、料酒和少量五香粉(不用擔心五香粉的怪味，在這道菜裏很香很奇妙)。