2.盒飯的主要供應對象是學生、工廠事業單位員工、醫院的病人，價格最多4-12元。菜色和營養成分隨價格變化，主要有主菜(如炒排骨、雞腿)、半葷菜(雞蛋、肉絲)、素菜。90%以上的盒飯都是中午當盒飯吃，價格也比較合理。唯壹不足的是，盒飯行業正逐漸擺脫過去廚房的準備方式，從改善經手人的工作習慣和工作環境入手，采用制度化的采購和科學的生產體系，以期達到預期的營養健康目標。