鳳凰單叢是壹種半發酵烏龍茶,是國家地理標誌產品,原產於潮州鳳凰山。
鳳凰單叢是神仙茶。鳳凰單叢茶屬於烏龍茶系,因采用“單株采摘、單株制作、單株銷售”的生產經營模式而得名。茶湯具有獨特的“天然花香和特殊韻致”,被譽為“茶中的香水”。