2、新魚角魚壹條，400克左右，宰殺備用，洗凈切成幾塊瀝幹。
3、沾生粉，調料姜絲，蔥絲，涼菜{也叫蘿蔔幹，紅燒魚味道不錯。
4.熱鍋放油，將魚煎至四面金黃，撈起待用。
5、調料:醬油、料酒、鹽、少許開水、熱鍋雞油、姜片炒香、蘿蔔幹壹起炒香，最後調味煮開。
6.把魚煮開，用文火燉五分鐘。最後撒上蔥花。
7.簡單的做壹條有角的魚。