步驟:
1，五花肉洗凈切塊。
2.準備姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉。
3、海帶洗凈切成菱形，生熟都行。
4、鍋裏不用放油，五花肉放入鍋中用小火炸出油，炸至幾面金黃，備用。
5、不放油，直接把準備好的幹料加入到五花肉炒的肥肉裏。
6.加入五花肉和海帶，攪拌均勻。
7.加入不加配料的開水，再加入生抽、老抽、料酒，加蓋大火燒開，然後轉小火。
8、待湯汁幹透，加鹽調味；也可以用米飯省點湯。
9.成品。