抗癌的食物主要有：1.蔬菜：蔬菜中的茄子因為含有龍葵堿可以抗癌。此外在《本草綱目》中李時珍談論南瓜有補中益氣、化痰排膿的功效，現代研究也發現南瓜可以預防消化道的腫瘤。白蘿蔔也可以預防結直腸癌。黑木耳可以抗癌。番茄可以預防前列腺癌和乳腺癌。重慶人喜歡吃火鍋但是胃癌犯病率並不高得益於大蒜，大蒜可以預防胃癌的發生。此外還有四季豆、海參、深海的魚類等都有抗癌的效果。2.水果：大紅棗、無花果、羅漢果、蘋果、普通都可以抗癌，柑橘可以防口腔癌和喉癌。