鵪鶉在進入產蛋期後的1天，可以下1個蛋。正常情況下，它們在1年內可以下300個左右的蛋。具體產量因品種而異。
中華白鵪鶉通常每年產卵約265-300枚；朝鮮鵪鶉通常每年產蛋約260-280枚；日本鵪鶉通常每年產約250-300個蛋；愛沙尼亞鵪鶉通常每年產315個蛋。
簡介
進入產蛋期的母鵪鶉對溫度和濕度有壹定的要求。棚溫應保持在18-25℃，濕度保持在50-60%。同時，應提供充足的清潔飲用水和綠色多汁的飼料。
鵪鶉在產蛋時要保證營養的供應，否則其產蛋量會減少，甚至停止產蛋。