紅棗含有18種人體必需氨基酸,包括蛋白質、脂肪、糖、有機酸、磷、鈣、鐵和維生素B、C、P,是天然維生素水果。酸奶營養價值很高,比鮮奶更容易消化吸收。這是因為發酵乳中有很強的乳酸菌,可以增強消化,促進食欲,加強腸道蠕動和機體的物質代謝。因此,經常喝酸奶既能起到食療的作用,又有益於人體健康。把棗做成棗湯,拌上酸奶,是最好的搭配。