食材:排骨200克，1紅紅薯約200克，小米半杯，調料:1大勺料酒，1大勺醬油，1小勺糖，1小勺鹽，1小勺姜蒜末，65438蒜末。
工作方法
小米洗凈，用清水浸泡20分鐘。
排骨洗凈，切成小塊，加入調料腌制20分鐘。
將泡好的小米瀝幹，加入1茶匙鹽和1茶匙姜蒜粉，拌勻。
將腌制好的排骨加入小米中，攪拌均勻。
紅薯去皮切成小塊，放入蒸碗中，表面鋪上排骨，移入蒸鍋蒸30分鐘。