成都的混沌為什麽叫"龍抄手"?為什麽叫這個名字?

“抄手”是四川人對餛沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因為包制時要將面皮的兩頭抄攏，故而得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有60余年的歷史了。“龍抄手”籌建時，創辦人張武光與其好友在當時的“濃花茶園”商量開店之事，在切磋店名時，借用“濃花茶園的“濃”字，以諧音字“龍”為名號（四川方言“濃”與“龍”同音），“吉祥”、“興隆”之意，故名“龍抄手”。

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