芹菜拌面菜的做法如下：
用料：面粉、五花肉、芹菜、食用油、老抽、食鹽、五香粉。
步驟：
1、面片上刷油，防粘。把抹油的面朝下放，鍋中加水，燒水。
2、熱油炒五花肉，加老抽。
3、芹菜切段，把炒肉的油倒入芹菜中，加入面粉，五香粉，少量鹽，拌勻。
4、把拌好的芹菜均勻鋪在面片上，把炒好的肉放入剩余的面裏拌面。
5、拌過面的肉。
6、鍋中水熱後，把肉放鋪在芹菜上，入鍋蒸即可。
7、出鍋，香噴噴。