鱸魚可以煲湯嗎？

是的，為了保證鱸魚的白肉品質，屠宰時要把鱸魚的鰓切掉，血倒著排。血水耗盡後，放在砧板上，從魚尾順著脊骨切開胸骨，將鱸魚分為軟硬兩面，取出內臟，洗凈血水。

練習:

食材:3人份壹份鱸魚。

輔料:姜片、香菜、香蔥、胡椒粉、茶油、鹽。

1，鍋底放壹點茶油，兩邊稍微煎壹下鱸魚。

2.煎的時候稍微轉壹下顏色就可以了。

3.加適量水燒開，同時放姜片和胡椒粉壹起煮湯。

4.煮15分鐘至湯汁濃稠，撒少許鹽。

5.撒上蔥花和香菜。