發酵好的面粉第二天還能上嗎？

可以，只是放了壹晚上就酸了，所以只要加小蘇打和酵母，第二天再揉壹遍就可以用了。以下是如何做到這壹點:

準備材料:面團220g，牛奶220g，小蘇打2g，酵母2g，開水180g，細糖60g。

生產步驟:

1，牛奶和小蘇打、酵母、糖混合均勻；

2.倒入面團中，用刮刀攪拌幾次；

3.啟動廚師機，和面10分鐘；

4.做成光滑的面團，蓋上保鮮膜再次發酵；

5.面團發酵至兩倍大小；

6.再次將空氣揉勻，揉成光滑的面團，進行以下操作。