1，牙齒損傷:酸棗糕中含有大量的植物酸和維生素C，會刺激牙齒，長期食用會引起牙齒腫脹、牙齒腐蝕等問題。
2、引起消化不良:酸棗糕含有較多的糖和碳水化合物等成分，過量食用容易引起消化不良，出現大便幹燥、排便困難、惡心等消化不良癥狀。
3、引起肥胖和血糖水平升高:酸棗糕含糖量和熱量高。長期大量食用會增加體重，甚至引起肥胖和血糖水平升高，不利於健康。
4、引起過敏反應:有些人會對棗糕中的成分產生過敏反應，出現皮疹、腹瀉等癥狀。