壹、材料準備:西瓜、鮮牛肉、紅辣椒和壹些調料。
二、具體做法:
1.將所有材料切成同樣大小的方塊；
2.將牛肉丁與鹽、醬油、玉米粉和少許清油混合；
3.當油在鍋裏燃燒時，牛肉會打滑並變色。
4.用剩下的油炒黃瓜丁和紅椒丁，調好鹽味，倒入牛肉丁拌勻，撒上蠔油和雞精。
家常牛肉粒中:茭白含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、B2、E、微量胡蘿蔔素和礦物質。中醫認為茭白具有清濕熱、解毒、催乳的作用。