2、白蘿蔔，用刨子搓成絲，用5克鹽腌制片刻。
3、蔥、姜切末。
4.在蘿蔔絲中加入蔥姜末，加入十三香2g，胡椒粉1g，蠔油少許。
5.加入大米和面粉，攪拌均勻。面粉的多少取決於蘿蔔產生多少水。
6、攪拌好的面糊略稀，所以炒起來挺軟的，面粉太多很難炒出來。然後加熱油鍋，油量不要超過自己做的肉丸。
8.把油從七八成熱轉到中火，放入肉丸，凝固後再慢慢推，不然就散了。煎至金黃色，浮在油面上時，即可出鍋。