油菜籽
豆漿皮
鹽
大蒜
雞精
油
油菜炒豆腐的方法
將油菜洗凈，切成段。洗菜的時候，我們可以把幹豆腐皮泡在溫水裏。
熱鍋放油，放入蒜末炒香。倒入切好的油菜翻炒，加鹽繼續翻炒。
看菜炒到水軟的時候，可以加壹點開水燉，可以蓋上鍋蓋煮壹會兒。
油菜快熟時，撈出軟豆腐皮，放入鍋中繼續攪拌2-3分鐘左右。
等鍋裏的湯漸漸收起來，加入雞精，翻炒均勻，即可食用。