肥牛卷是常見的做法。

材料:肥牛卷200克，西紅柿2個，金針菇1茶匙，油適量，蔥花適量，番茄醬2湯匙，鹽適量，清水適量，極鮮醬油1茶匙。

步驟:

1.金針菇去根洗凈。往鍋裏多倒壹點水。煮開後，金針菇焯壹分鐘，撈出備用。

2.將肥牛卷放入沸水中焯壹下，變色後撈出。

3、熱油起鍋，放入蔥花翻炒。

4.將西紅柿去皮切塊，放入鍋中翻炒至融化，加入番茄醬和少許鮮醬油翻炒均勻。

5.加入半碗水，煮沸。

6.將焯水後的金針菇和肥牛卷倒入鍋中，加入適量的鹽，攪拌均勻，煮至切斷。

7.成品。