材料準備:雞肉、水、姜、蔥、紅棗、電砂鍋、開水、高麗參片、八角、花椒粒、料酒、鹽等。
1.將雞剁碎，洗凈，放入冷水中煮壹會兒，放入水中焯壹下。
2.姜、蔥切段，紅棗洗凈，人參切片。
3.將雞肉焯水後洗凈，放入電砂鍋中，加入開水，加入高麗參片、蔥、姜、八角、花椒粒、料酒。
4.選擇高溫鍵做湯。
5、小火煨半小時，加鹽繼續煨。
6.燉1小時後，加入紅棗，再繼續燉2小時。