楊梅 850g,砂糖 500g,檸檬汁（可省略） 1/4～1/2茶匙,鮮奶 350g,原味優格 200g,鮮奶油 200g
做法
楊梅洗凈去蒂；加入砂糖/檸檬汁拌勻，靜置1-2小時
先以小火熬煮，邊煮邊拌約6-7分鐘至糖開始融化；約煮至10分鐘糖完全溶解
可以轉中小火熬煮5-6分鐘至滾開
轉小火，續煮約25-30分鐘至果實縮小
放涼後，撈起楊梅，將果肉與籽分離；果肉留下、果籽丟掉
倒入鮮奶/優格/鮮奶油混勻;裝入小小冷凍袋，入冰箱冷凍至隔天