輔料:蔥2根，姜，鹽少許，雞精少許，食用油少許，醬油3湯匙左右。
1.將魚、蔥、姜分別洗凈，準備好原料。
2.將蔥和姜分別切絲。
3.先在盤子底部放壹層姜，再把魚放上去。
4.分別在魚身上和魚肚子裏放上姜絲，可以讓脫腥效果更好。撒上少許鹽和雞精。
5.鍋裏燒開水後，把魚放進去，蓋上鍋蓋，蒸8到10分鐘左右。
6.蒸好後，取出魚，淋上醬油，撒上蔥花。
7.倒入熱油，即可食用。