練習:
1:將雞胸肉切片(沒有完全解凍的話更容易切)，加入少許小蘇打，加水均勻腌制10分鐘，然後用清水沖洗數次，直到水變清。這樣做出來的雞胸肉很嫩！而且不會有小蘇打的味道。
2:將雞胸肉擠幹，加入1勺奧爾良粉，1.13香，1點雞粉，少許辣椒粉，1勺玉米澱粉，1勺蠔油，2勺醬油，少許鹽和糖，壹把蒜末，抓勻腌制65438。
3:然後串串，放油裏炸3-5分鐘，撒上辣椒粉，蔥花和芝麻就ok了。