首先苯甲醛與丙酮反應生成α，β不飽和羰基化合物，也叫肉桂醛。
然後將肉桂醛氧化成肉桂酸，反應的催化劑可以是氯化鉻或鳥嘌呤核苷酸銅離子。
反應機理:在氧化反應中，肉桂醛被外界氧氣氧化，從中提取氫氣，生成羧基，最終得到肉桂酸。反應式如下:
肉桂醛+外部氧氣→肉桂酸
反應條件:反應溫度和反應時間都是關鍵反應條件，通常采用高溫高壓條件，如沸水加熱，反應溫度為150-180℃，反應時間為2-3小時。
另外，要註意選擇合適的溶劑和氧化劑，提高反應效率和產品純度。