輸卵管骨壹般是豬的後腿骨，壹般比較粗，是容納骨髓的大骨。童子骨頭湯很好喝，也很好操作。管骨中含有豐富的鈣，但鈣在骨中的溶解度很低，很難用火燉骨中的鈣。燉肉中可以加入少量的醋，增加鈣的溶解度。
擴展數據:
註意事項:
管骨壹定要泡燙，既能去除血沫，又能去除部分油脂。
加入枸杞後不要煮太久，否則會影響口感。
如果湯煮好後浮油太多，可以用廚房的吸油紙吸壹點浮油。
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百度百科-童子骨頭湯