1.準備好雛鴿。
2.鴿子被清理幹凈，切成小塊。
3.將切好的乳鴿放入砂鍋，加入壹些冷水，煮沸。
4.準備木瓜和銀耳。
5.最好提前泡好銀耳。
6.木瓜去皮，寫小塊；生姜去皮切片備用。
7.將鍋裏的湯燒開，清理浮沫；關小火燉30分鐘。
8.加入姜片，再燉5分鐘。
9.倒入銀耳，煮20分鐘。
10.加入木瓜丁，煮沸後燉10分鐘。
11.加入鹽和胡椒，調整口味，盛在碗裏。