糖醋蒜加新蒜還是老蒜？泡多久？

糖醋蒜的做法，先準備材料:鮮蒜50個，白糖250g，白醋300g，鹽100g，清水適量。

1.將新鮮大蒜去皮，洗凈後放入清水中浸泡壹天，期間換水2-3次，去除大蒜的辣味。

2.大蒜泡好後，開始做食材。將白醋、糖和鹽倒入幹凈的鍋中。

3、倒入適量的水，視罐子深度和個人口味需要而定。

4.蓋上鍋蓋煮開，然後關火，開蓋晾涼。

5.把大蒜瀝幹，放進罐子裏

6.食材涼透後倒入缸中，蓋上蓋子，密封15天。當大蒜的顏色變成淡紅色半透明時，就可以吃了。