菠菜和蔬菜都是堿性食物，會給身體帶來活力。但是菠菜不能和豆制品壹起吃，因為菠菜中含有大量的草酸，與豆制品中的鈣結合會引起結石，影響鈣的吸收。
擴展數據:
菠菜涼拌三寶；
1，菠菜洗凈切段，沸水鍋焯水，冷水冷卻，瀝幹。
2.冬蟲夏草的花也要焯壹下，瀝幹水分備用。
3、杏仁浸泡去除鹹味。
4.將三種食材放在壹起，加入蒜泥、鹽、雞精、香油、醬油、香醋、白糖調料拌勻。
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