豬大腸的哪個部位最好吃？

肥腸熱的話，最細最薄的壹段大概有70厘米長。四川俗稱箭桿腸，是小腸的最後壹段；燒鹵水要選擇肉厚油厚的大腸，告訴妳壹個秘密。紅燒肥腸最好不要撕下太多的腸油，用玉米粉搓壹下，然後用苦瓜燒，不要用青筍。吃完之後妳會發現苦瓜已經剩下了肥腸。還有壹個地方叫花香腸，又粗又無脂。炒的很好，又脆又好吃。但是這種香腸去腥不容易，要換花刀，熱量會比肚子多。希望我滿意。