2、碗中放壹勺鹽，浸泡苦菊十分鐘。
3、準備食材，將泡好的苦菊切成三段，取壹小碗，放兩勺醋，兩勺醬油，壹勺糖，少許鹽，香油，拌勻備用。
4、大蒜切碎，熟花生切碎，辣椒切成小圈。
5、鍋裏放油，炒出辣椒圈，放入蒜、花生壹起榨汁，壹起澆在苦菊上。
6、壹個誘人的冷苦菊花可以吃。