吃生大蒜對身體有什麽好處？

大蒜是美國時代雜誌推薦的10大健康食品之壹，大蒜能清除體內極為有害的自由基，從而保護了細胞膜的結構及其功能。大蒜中含有的大蒜素具有很強的殺菌作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。因此，近年來許多學者都認為，常吃大蒜可以延年益壽。 專家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學，但由於大蒜的刺激性較強，空腹食用可能會造成腸胃不適。由於大蒜在加熱後，大蒜素中的某些有效成分會被破壞，因而大蒜生吃比熟吃要好。 推薦看壹下這個介紹： /s/blog_4d9a09b80100jw14.html