蘭州拉面12厚度標準

蘭州拉面12厚度標準有毛細，薄，二薄，三薄，二柱，蕎脊，大寬，中寬，小寬，樹皮寬，韭菜葉，韭菜葉。大寬(兩指寬)、兩指寬(壹指寬)、韭菜葉(韭菜葉的寬度)、二細(直徑約四毫米)、三細(直徑約三毫米)、細(鉛筆芯粗細)和毛細(細鐵絲粗細)。根據面條的形狀，拉面可分為圓形、扁平形和菱形三類。蘭州拉面是壹種食品名稱，原名蘭州牛肉面。從65438到0999，蘭州拉面被國家確定為三個中式快餐試點推廣品種之壹。