1. 所有材料
2. 淡奶油打發，放入冰箱冷藏備用。
3. 蛋黃加細砂糖攪拌均勻。
4. 篩入玉米粉攪拌均勻。
5. 牛奶煮開，轉小火邊攪拌邊慢慢倒入蛋黃液。
6. 把煮好的牛奶蛋黃液放涼。
7. 芒果去皮、去核壓成芒果泥狀。
8. 將芒果泥倒入冷藏後已打發好的淡奶油中攪拌均勻。
9. 將芒果泥淡奶油糊同放涼的牛奶蛋黃糊攪拌均勻。放入冰箱冷藏3小時。
10. 3小時後取出攪拌後每隔1小時攪拌壹次，反復3-4次。
11. 最後壹次攪拌後，將冰激淩倒在壹個密閉的盒子裏就可以隨時享用了。