香酥炸紅棗的步驟:
準備好原料，用筷子挑出大棗核。
將花生填入空心的棗中。根據棗的大小，每個空心棗內裝1-2顆花生。
把面粉加到蛋白裏做成糊狀。如果太稠，加壹點水稀釋。
將加工好的紅棗裹上面糊。
將炒鍋中的油加熱至150度左右，放入裹好面糊的大棗，炸至金黃色，撈出瀝幹，然後擺盤。
將白糖和清水混合，開始小火熬糖。
離火煮至糖呈淡黃色。
將煮好的糖漿均勻的倒在炒好的大棗上。