不需要放蔥，以下是芹菜豬肉餃子的具體做法。
主料：鮮豬肉500g、西芹500g
輔料：雞蛋1個、蠔油1勺、鹽適量、餃子皮適量、植物油少許
步驟：
1、新鮮的豬肉洗凈；
2、切塊，剁成泥；
3、我偷懶用的料理機；
4、西芹掰開洗凈；
5、細細的切碎，拌上適量植物油靜置約10min；
6、打入雞蛋；
7、加入蠔油、鹽；
8、放入豬肉，攪拌均勻；
9、買好的餃子皮；
10、包制；
11、煮水，快開時放入壹勺鹽，下入餃子，煮熟；
12、開吃吧！