輔料:鹽1勺，雞精半勺，清水200ml，食用油100ml。
黃花菜炒雞蛋的步驟
1.準備材料。
2.將泡好的黃花菜洗凈，撕成絲。
3.將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽，攪拌成蛋液。
4.熱鍋加入食用油，再加入蛋液。
5.蛋液膨脹後，用鏟子鋪開。
6.加入黃花菜。
7.加入半勺鹽，炒兩三分鐘。
8.放半勺雞精，攪拌均勻。
9.平底鍋和盤子。
技巧
幹黃花菜(提前浸泡)