材料
雞蛋3個，糖少許，鹽1小勺，蔥花，生粉少許。
工作方法
1.做法和厚蛋烤壹樣，鍋裏抹壹點油，加熱，倒入適量蛋液，使之遍布鍋底。
2.小火慢煎至半凝固，將後端的蛋皮向前卷，推到鍋裏，鍋底抹少許油，倒入適量蛋液，提起卷好的蛋卷，使蛋液遍布鍋底，再向前卷至半凝固。
3.重復以上動作，直到蛋液用完，取出煎好的蛋卷，冷卻定型後切塊裝盤。