輔料： 蝦米 15克
調料： 醬油 10克 醋 10克 大蒜 5克 姜 5克 香油 5克 鹽 3克 各適量
黃瓜拌海米的做法：
1. 將大蒜、姜分別去皮洗凈，大蒜搗爛泥蒜泥，姜切成末，備用；
2. 黃瓜洗幹凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成3厘米的長段，拌入鹽入味；
3. 用溫開水將海米泡軟；
4. 海米調在黃瓜裏，把醬油、醋（陳醋）、蒜泥、姜末、香油調入，拌勻，盛盤上桌。
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