材料:
玉米，豬肉(切碎或切片)，皮，扇貝，韭菜，雞蛋和澱粉。
步驟:
1.將瑤柱洗凈，用熱水浸泡。
2.提前泡好皮，充分泡透，洗幾遍，擠幹水再切成條，煮壹鍋水，把皮倒進去煮，然後倒掉冷水，瀝幹備用。
3.剝下玉米，留下玉米棒。
4.鍋中放入適量水，倒入扇貝和扇貝的水，燒開後放入玉米，撣去春粒和玉米芯，水燒開後取出玉米芯。
5.加入皮，煮開。
6.加入豬肉沫(韭菜的話放韭菜)
7.用鹽調味
8.加入澱粉水使湯變稠。
9.最後關火，倒入蛋液快速打開。