材料準備:雞蛋兩個，溫水，醬油，香油，蔥花。
1.在盆裏打兩個雞蛋。
2.加鹽。
3.加壹點白醋除臭。
4.盡可能攪拌均勻。
5.另壹盆加1.5倍溫水。
6.將溫開水倒入蛋液中。
7.再次攪拌，然後用細濾器過濾雞蛋的氣泡。
8.把雞蛋放在鍋裏蒸，蓋上壹個盤子，防止水蒸氣進入雞蛋。蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。
9.切兩根蔥備用。
10，關火後蒸好的雞蛋繼續燉三分鐘。
11，用刀切開，加入醬油和香油，撒上蔥花。