蒸鮑魚需要多長時間？蒸鮑魚需要多長時間？

1，鮑魚要蒸10-16分鐘。將鮮鮑魚清洗幹凈，然後放入蒸鍋蒸，10分鐘就蒸好了。如果是大鮑魚，可以蒸1或者2分鐘，鮑魚鮮嫩可口。

2、鮑魚冷水鍋，鮑魚在加熱過程中逐漸煮熟，這樣做出來的鮑魚才好吃。方法:將活鮑魚放入有殼有冷水的鍋中，用中火慢慢加熱，待水溫升至85度後改用小火燜20秒，使鮑魚殼與鮑魚肉分離。這個時候鮑魚拿出來的時候太涼了，可以直接用手挑出鮑魚肉。