輔料:五花肉、冬筍、香菇、火腿、幹貝。
調料:鹽、醬油、味精、料酒、豬油、二湯、豆粉、清湯。
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2.焯水後，用布擦幹人參，用刀在人參腔內畫出旗塊圖案，然後用清湯煨開備用。將豬肥肉和瘦肉、冬筍、冬菇、火腿、扇貝等清洗幹凈。，切成小方塊，在熱豬油鍋裏炒成餡，先炒豬肘丁，再炒冬筍丁，醬油，料酒。
3.將準備好的人參腹腔填滿餡料，放入蒸碗中，碗中加入兩次湯和鹽。味精，然後封碗，蒸壹個小時。
4.吃的時候去掉原汁，翻盤，將原汁和水、豆粉混合，澆在海參上。