1.生米最好用溫水洗，可以充分保持大米外層的營養層不被破壞，洗米次數也不能太多，否則營養價值會降低，最好洗兩次米；
2.將大米加入電飯煲或電飯鍋，加水。水量約為大米的6倍，可根據個人口味增減水量；
3.將電飯煲或電飯鍋接通電源，轉動旋鈕加熱；
4.第壹次水滾時，關掉電飯鍋或電飯鍋；這時候要合上鍋蓋，利用鍋本身的熱量小火燉20分鐘。