壹種蒸玉米饅頭的方法

75%的玉米粉，15%的豆粉(爆炒)，5%的白面粉，蒸成饅頭。壓碎後加入少許香油、酒曲、白糖、蛋黃，效果不錯。這是蒸魚饅頭。

這是我們吃窩窩頭的方法:先用壹些白面粉(也就是小麥粉)和泡打粉抹開。然後將玉米粉、黃豆粉、小米粉按任意比例用開水焯壹下。燙好的面粉冷卻後，加入煮好的白面粉，揉勻。過壹會兒，揉好的面團會醒過來，揉成窩頭，放入有溫水的鍋中，煮開30分鐘左右取出。