準備材料:苦瓜1，醬油2湯匙，白糖2湯匙，陳醋1湯匙，花生油。
生產步驟:
1，苦瓜切壹半。
2.用勺子刮裏面的瓢，也試著刮白色的袋子。
3.苦瓜切片。
4.撒上適量鹽拌勻，腌制10分鐘。
5、蒜適量。
6、醬油2支，醋2支。
7.2湯匙白糖。
8.燒開壹鍋水，放少許花生油(放油是為了讓榨出的苦瓜更綠)，將腌制好的苦瓜倒入開水中煮2分鐘，撈起待用。
9.將熱鍋中的油倒入準備好的醬汁中，炒香。
10，倒入焯水的苦瓜。