芋頭蒸的好吃還是煮的好吃？芋頭是蒸的還是煮的？

1，芋頭可以蒸也可以煮。芋頭最適合烹飪，直接烹飪至軟爛後營養價值保存最充分。有些人喜歡做芋頭絲和炸芋頭片，但這不是最好的吃法，因為芋頭含有大量澱粉，在澱粉中加入油或糖可能會使人更容易發胖。

2.熱水煮芋頭因為溫度上升太快，煮的時間較短，煮出來的芋頭含水量很低，比較幹松，和蒸芋頭差不多，而冷水煮芋頭因為溫度上升較慢，時間較長，芋頭吸水較多，比較軟糯。